营”
何绍再一次提出了自己的想法,作为一个从后世穿越过来的现代人,如果连一个小小的肉店都经营不好,岂不让其他穿越同行耻笑。
“不行,我在相国寺求过签,算卦的说你天生是做宰相的料,怎么能干这种营生”
在何安稳眼中还有‘贵人不履贱业’的坚持,态度鲜明的表示了反对,但何绍深知如果他再不插手,一家三口距离喝西北风的日子不远了。
“明天和后天是休沐日不会耽误我进学,而且您身子骨不太好也能在家休息两天”
何绍费尽口舌再三保证下,终于让何安稳点头。
何安稳年轻的时候在城南做苦力,年纪大了腿脚又不方便没人雇佣,所以这才咬咬牙租下了这个店,这才干了一年就赔了半辈子的积蓄,如果赔完了那才是真的没有活路了。
香肉店和周边其他店差不多,都是前店后坊的格局,沿街的一侧开了个小角店,后门带院子的一侧用来居住。
何绍搀扶着腿脚不利索的何安稳回到后院歇息后又悄悄回到了店里,桌子上还剩了一些刚才没有吃完的卤肉。
宋人将咸味称为卤,卤肉便是用盐炖出来的肉,何绍用手撕下一个肉条放到嘴里,除了淡淡的咸味和羊肉的膻味以外再也没有任何味道。
在何绍口中味道实在一般,但在整个御街贾家肉铺的卤肉已经算是一绝了,每天上门的人络绎不绝。
如何让这香肉店起死回生,他心中已经有了盘算。
何家现在一共有三个人,父亲何安稳、凤郎何绍、以及刚刚十岁的獾郎何景。
其实何安稳一生都未曾婚嫁,先收养了何绍,又在慈幼局门口遇上了被遗弃的婴儿何景将其带回了家。
何绍何景都没有血缘关系,但何安稳一直以来都视如己出。
何景在开封城的另一头私塾,每天等到关门才能回来,知道了何绍的计划后何景也迫不及待的参与到了其中。
第二天一大早天还没亮何绍何景兄弟两人便已经起床,何安稳每天都会准时在卯时采购,提前预备好香肉店一天卖的肉。
城南修义坊又称屠市,巷内两条街干的都是屠宰的生意,供应了整个开封府大半的生肉。
来到修义坊后,随处都能听见宰羊的声音,开封城富户很多肉量消耗也很大,但绝大部分吃的都是羊肉,猪肉是富者不肯食,贫者不解煮的贱肉。
这也导致了羊肉猪肉的价格差距也很离谱,羊肉一斤四百文,猪肉只有七八十文。
香肉店卖的是猪肉,整个屠市屠宰猪肉的地方也不多,何绍来到何安稳经常来的一家,铺子里搭着各种木架,每一面都挂着十几扇边猪。
“凤郎?怎么是你来了”
屠夫吴成,因为以前送过几次肉所以何绍并不陌生。
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