桑桑并不知道,她已经靠自己的实力,为自己涨了一百两的身价。
但她的目标却远不止于此。
她在厨房里心无旁骛地忙碌着。
五花肉切成肉丁,热油下锅翻炒,再放入香菇,豆干,笋丁,茭白等一应食材,翻炒,再添几勺又香又浓的卤汁,小火慢熬。
这些都是材质疏松,易吸油吸汁的食材,就着香喷喷的卤汁一煮,便是素菜也能煮出荤菜的味儿来。
臊子在锅里咕咚咕咚地煮着,桑桑又在旁边起了热锅烧起油来。
待油至七成热,她便放入辣椒面,爆成红油。
臊子煮好了,桑桑便舀了几勺臊子跟红油一起煸炒片刻,再加入淀粉勾芡收汁,最后加一点她之前做的腌泡菜一起煮,如此,原本肉香浓郁的肉沫臊子,一下就变得红艳艳,油汪汪,热辣辣的了。
沈焰喜欢吃辣,这个臊子他一定喜欢。
桑桑在准备臊子的时候,福婶已经开始拉面了。
福婶拉的面又细又长,根根分明,手上功夫很是老道。
清水煮开,热水下面,一根根细面在水中翻滚沉浮,不多时便熟了。
煮好的面,舀上一勺肉香浓郁的臊子,加上点锅底还剩的鸡汤,再加上几片绿油油的菜叶子和煎得黄灿灿的鸡蛋,色香味就全乎了。
臊子本是鲜香浓郁,肉味醇厚,经过桑桑的改良,一下变得酸酸辣辣,咸香无比,不仅沈焰爱吃这个口味,唐清唐澄兄弟以及柳如娘都十分青睐于此。
胡大叔和福婶吃不来太辣的,但那份原汁原味的臊子也叫他们吃得满口生香,分外满足。
旁边还摆了一盘子卤牛筋,牛筋的口感是劲道的,需要时间的熬煮。
而这盘子卤牛筋已然熬得火候十分到位,软糯中带着一点粘弹,口感叫人赞不绝口。
吃一口酸酸辣辣,喷香扑鼻的臊子面,再吃一块弹牙劲道的牛筋,当真美滋滋。
吃饱喝足,唐澄摸着自己圆溜溜的肚子,真满足!
再看看旁边的弟弟,他的眼睛都眯了起来,整个人俨然像是一只餍足的猫儿似的。
唐澄咬咬牙:要不,再加五十两?
毕竟,难得有谁能让那小子这般惬意。
最后加五十两,真的真的不能再多了!
怕自己反悔,唐澄很快就直奔正题,“如娘应当已经与你说
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