“如果在农村生活过的朋友，肯定见过这土灶台，即使在城里，现在很多人也在用它的进阶版本，移动式灶台，今天我就用它来做‘酸菜鱼’。”

网友看到土灶台后，公屏也热闹了起来。

“哇，好怀念啊，用它做的饭菜特别香。”

“小时候村里办喜事的时候，都搭几个这样的灶台。”

“柴火锅做的米饭特香，尤其是锅巴泡汤，那味道简直绝了。”

“谷主又帅，又会做饭，爱了。”

......

张一峰让堂弟拿着手机帮他直播，他自己自顾自的解说道：“杀鱼的场面过于血腥，就不给大家看了，这是我已经清理的鲢鱼。”

“地道的酸汤鱼起源于黔明省，今天我给大家做的是我们日常做法，虽然做法不是最正宗的，但我敢保证它的味道丝毫不差。”

“今天我们用到的材料，鲢鱼刚从将军湖里钓上来了的，把它剔骨去刺，鱼肉切片备用，但要注意，鱼骨不要扔，我们还用它来熬汤，同时还要用到青椒、红椒、西红柿、时令蔬菜若干、酸笋、植物油、葱、姜、盐......”

虽然说着话，但张一峰的手头却一点不慢，熟练的处理着食材，那手法一看就知道经常做饭，这个是做不了假的。

“哇，谷主的手法好熟练啊。”

“哎，小哥哥做饭的样子好帅。”

“一看谷主这手法，肯定平时没少做饭。”

......

“我们先将切好的鱼肉，加入料酒、淀粉和蛋清，搅拌均匀后腌制十分钟。”

“锅中倒入植物油，烧热后，将调料放入翻炒，直至炒出香味儿。”

“将鱼骨倒入锅中翻炒，放入酸笋继续翻炒后，加入水、盐，烧开后将西红柿、喜欢的蔬菜放入锅中。”

“烧开之后，再放入已腌制好的鱼片。”

“由于我们的鱼肉较多，5分钟后，开锅撒上葱花，即可出锅。”

“这里我要提醒大家，鱼肉我们切片，蔬菜我选的洋芋片，鲜菇，所以我先放的蔬菜，后放的鱼片，先后顺序大家根据食材不同自行决定。”

说完已经将酸汤鱼出锅装好，看着五颜六色、热气腾腾的一锅酸菜鱼，张一峰闭着眼睛深深的嗅了一口，然后满意的点了点头，对着镜头说道：“真香，就是这个味道，哈哈。”

“我看着又饿了，可是我刚吃完饭。” 『加入书签，方便阅读』
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