“本镇富贵人家虽然不多，但也不少，但能每天都去一品楼的人家，应该不到二十户。那为什么他们生意还是那么好呢？”楼司霜看向姜欢欢。

姜欢欢回答的很快：“因为我们在一品楼对面，这形成了一个很严重的对比关系，没有人会想比别人低一等的！”

“回答的很正确，坐下吧姜学生。”楼·先生·司霜说道。

“是！楼霜先生目光如炬，还请继续指导学生！”姜·学生·欢欢坐下道。

“既然他们针对富家子弟，那我们就走老路，针对平民百姓，但……”楼司霜顿了顿，眸子里闪着光，“我们还要针对富家子弟，我们要两者兼得！”

要知道富家子弟的钱才是最能维持酒楼生存的，他们的钱必须要！

“既然他们走厚利少销的路，那我们就走薄利多销的路，我们菜品的价钱不变，但需得微调。”

“以上是我的见解，欢欢有什么疑问吗？或是有什么不能理解的？”楼司霜问道。

姜欢欢迅速摇头：“没有，霜霜你每一句话都说到点子上了，我很赞同。”

“好，那我开始说我的想法了。”楼司霜说。

“一关店，二整顿，三重新开业。”

“关店期间，第一我们重新装修宴欢酒楼，第二微调菜品价钱，第三增加菜品。”

“厨师们在整顿期间，需得将我列好的菜谱一一学会，当然我会先给他们每道菜做一遍。”

姜欢欢埋头，奋力写着，将楼司霜先前说的话都记录了下来。

“我们可将一楼设大厅桌，二楼设两个区域，一区为雅间，一区为大厅。”楼司霜接过姜欢欢递来的茶，喝了一口，“在二楼大厅那块，搭建一个小戏台子，可供戏班子们唱戏或说书人说书。”m.166xs.cc

姜欢欢越听眼睛越亮，听到后面整个眼睛亮闪闪的，跟星星在眼中一样。

“价钱与菜单，我后日拟好给你看。除此之外，我们每月最少推出两个新菜品，在开业那天，我们只收一半钱，并推出试吃区。”

“试吃区？”姜欢欢疑惑道。

“是，我们每道菜分出一小盘出来供客人们试吃，但仅此一口。”楼司霜说。

“那试吃区，我们该摆在哪里？”姜欢欢问道。

“开业时摆在门口，后面放在大厅，”楼司霜想了想，又道，“我可以给你一个图纸，按照这样去装修。”

“现在吧，天色 『加入书签，方便阅读』
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