一碗好吃的宣堡小馄饨，灵魂在哪里？

宣堡小馄饨的灵魂是油渣吗？

陈阳曾经以为是这样。

但就在刚刚，受到妹妹的启发，他突然觉得自己原来的想法可能是错的。

“宣堡小馄饨的灵魂其实是猪油的香味啊！”

“不管是肉馅中还是汤中的油渣碎，亦或是是碗里的一小块猪油，它们存在的意思是什么呢？”

“不正是激发出猪油的香味，让汤汁和馄饨香味更加浓郁吗？”

想到这，陈阳喝了一口缸子中的豆腐羹。

果然，一股扑鼻的猪油香味直冲鼻尖。

陈阳又拿出一个瓷碗，放了一点猪油，然后盛满一碗豆腐羹又试了试。

还是有香气，但猪油没有在第一时间融化，等入嘴时，猪油虽然融化了，但香味还没有彻底激发出来。

到这儿，陈阳突然有了一个大胆的猜测。

他三下五除二将缸子里的豆腐羹喝完，然后拿着缸子就往门外走去。

陈妈看见儿子饭也不吃就往外走，连忙问干什么去！

谁知道就这说话的功夫，陈阳已经跑得没影儿了。

陈阳拿着搪瓷饭缸急匆匆赶到店里，他将缸子洗了洗，然后将调料、包括猪油一股脑配好放进缸子里。

烧水，从冰鲜里拿出上午多包的一份馄饨。

水开后，陈阳将搪瓷饭缸放在大锅的水面上。

搪瓷缸不像瓷碗那么重，等陈阳将它放在锅中后，它晃晃悠悠地漂浮在水面上，随着水温的上升，猪油肉眼可见的融化了。

没多久水面已经开始翻腾，搪瓷缸依然像波涛中的一叶扁舟，虽然随着翻腾上下起伏，但依然不沉。

这时，陈阳将馄饨放入水中，没过多久，小馄饨们就像闻到香味的麻雀一般纷纷从水底钻了出来。

而陈阳已经闻到了搪瓷饭缸中传来的猪油香味。

用爪篱将馄饨捞出放进碗中浇上汤汁，一颗颗鼓涨地小气球一个挨着一个挤满了搪瓷饭缸。

陈阳鼻子凑近了一闻：“唔！好香啊！”

就在这时，脑海中突然响起了提示音。

“皮若沙绢，馅香扑鼻，馄饨中的顶流，早餐界的宠儿，用热传导融化后的猪油，香味被彻底激发，转而使馄饨变成 『加入书签，方便阅读』
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